Блог

Nov 13, 2023

Исследование направлено на то, чтобы разгадать тайну загадочного кубика

Эй Джей Вердераме (вверху справа), полевой менеджер Института морских наук Вирджинии, тщательно подсчитывает устриц на лодке в Чесапикском заливе недалеко от мыса Чарльз, штат Вирджиния. Его коллеги-исследователи

Эй Джей Вердераме (вверху справа), полевой менеджер Института морских наук Вирджинии, тщательно подсчитывает устриц на лодке в Чесапикском заливе недалеко от мыса Чарльз, штат Вирджиния. Его коллегами-исследователями были (по часовой стрелке от Вердераме) Лесли Ютси, Ханна Браун и Хэмиш Смолл.

В течение нескольких лет необъяснимое вымирание выращенных на фермах устриц от Чесапикского залива до Мексиканского залива озадачивало как представителей отрасли, так и научное сообщество.

Что они точно знают: двустворчатые моллюски, как правило, умирают в период с мая по начало июля. Большинство жертв — это устрицы рыночного размера или почти таковые. И это в основном уничтожает триплоидные устрицы, тип, который предпочитают фермеры — и многие посетители, осознают они это или нет — из-за их более быстрого роста и более высокого качества мяса.

Исследователи из Института морских наук Вирджинии пытаются раскрыть причину, прежде чем она серьезно подорвет растущий сектор разведения устриц в штате стоимостью 60 миллионов долларов. (Эпизоды были зарегистрированы и в водах штата Мэриленд.) В ответ на растущие запросы отрасли к ответам, Национальное управление океанических и атмосферных исследований выделило этому учреждению 300 000 долларов на поиск улик, обнаруженных в результате свежих полевых исследований и лабораторных экспериментов.

«Мы еще многого не знаем об устрицах», — сказал Брюс Фогт, президент Big Island Aquacultural, устричной фермы, расположенной в ручье недалеко от устья реки Йорк в Вирджинии. По его оценкам, ежегодно из-за загадочного вымирания он теряет 30–40% своих триплоидов. «Очень важно, чтобы мы поняли это».

Согласно недавно опубликованным данным Министерства сельского хозяйства США, в период с 2013 по 2018 год количество действующих устричных ферм в Вирджинии увеличилось более чем вдвое, с 60 до 134. Предприятия арендуют у государства участки на дне залива и приливных реках, обычно выращивая устриц в клетках или мешках на плавучих стеллажах до тех пор, пока они не будут готовы к сбору.

Эй Джей Вердераме, полевой менеджер Института морских наук Вирджинии, поднимает плавучую клетку, наполненную мешками с выращенными на ферме устрицами, недалеко от Кейп-Чарльза, штат Вирджиния. Хэмиш Смолл, также работающий в VIMS, наблюдает за происходящим.

Сторонники говорят, что преимущества отрасли выходят за рамки чистой экономики. Они указывают на исследования, показывающие, как двустворчатые моллюски отфильтровывают питательные вещества и ил, две основные причины ухудшения качества воды в заливе.

Впервые об этом явлении было сообщено в 2012 году. Большинство предприятий аквакультуры сообщили о гибели около 30% поголовья устриц, но в некоторых районах нижней части Чесапика потери составили 50–85%.

По словам Хэмиша Смолла, возглавляющего исследование VIMS, такая гибель устриц не является чем-то необычным. Известно, что донные обитатели в большом количестве поддаются таким обидам, как болезни, цветение токсичных водорослей, внезапное падение растворенного кислорода и слишком большое или недостаточное количество соли в воде.

«Как и мы, они постоянно сталкиваются с каким-то стрессом», — сказал Смолл.

Но вымирания, начавшиеся в 2012 году, были другими, пояснил он. Производители не смогли связать это ни с одной из типичных причин. Исследователи VIMS были также сбиты с толку, когда в 2014–2015 годах проводили собственный анализ здоровья устриц в пяти местах в вирджинской части залива. Ничего не подошло.

Ханна Браун, специалист лаборатории Института морских наук Вирджинии, раскладывает устрицы на стол.

Чесапикский регион не одинок. Значительные потери на устричных фермах в Мексиканском заливе также послужили толчком к масштабным исследованиям, но ответов на этот вопрос мало.

ВИМС не новичок в триплоидах. Фактически, их существование можно проследить до работы ныне вышедшего на пенсию исследователя VIMS Стэна Аллена, который первым селекционно вывел устриц, чтобы они имели три набора хромосом вместо двух (отсюда и «три» в триплоидном слове). Нововведение сделало двустворчатых моллюсков бесплодными, что развеяло опасения, что они могут победить местных устриц. А если из уравнения исключить размножение, триплоиды смогут тратить большую часть своей энергии на рост, в результате чего внутри панциря образуется больше мяса.